CONES ET DISQUES DE TEMPERATURE

Montre et anneaux de contrôle de température

Les montres fusible ou cône de température permettes de contrôler que la température est bien atteinte.

L'Anneau de contrôle de température permet le contrôle de la cuisson, d’enregistrer de façon très précise la chaleur vraiment reçue par la pièce cuite, aussi bien par rayonnement que par transfert de chaleur.